Textstorlek
Hallå där Kurt Hagenrud...
Publicerad: 9 februari 2010, 01:15
Hässleholm
...från Finjasjögruppen som beslutat att ge bort den fisk man får upp genom notdragningen i sjön.
– Ja det är väl bra om den kommer till nytta.
Men är det ingen som vill köpa den?
– Braxen är ingen traditionell matfisk så det är svårt att sälja den. Tidigare har vi gett fisken som djurfoder till Skånes djurpark och minkuppfödare. Men tillagar man fisken rätt är den jättegod.
Hur bör man tillreda braxen?
– Riktigt stora fiskar kan man röka, det var väldigt populärt förr och det smakar så klart lika gott i dag. Men det måste vara stora fiskar, de små är bara massa ben. Nu har vi hittat de stora, de håller till uppe i sjöns norra delar och de väger säkert ett par kilo.
Hur ska man bära sig åt om man vill ha sig en gratisfisk?
– Vi tar upp noten klockan tolv och fem varje dag. Sen kör vi in fisken och lägger den vid fågeltornet. Och där håller den sig ett tag i det här vädret.
Hur länge kommer ni att fiska?
– Vi har tagit beslut på att hålla på i två veckor till.
Alexander Vickhoff
Kritisk rapport oroar
Se Tommy Svenssons bilder från branden
