Lyft för lokala odlare

Skånes Livsmedelsakademi vill utveckla den skånska livsmedelsnäringen och göra Skåne till ett livsmedelscentrum.

Ett steg i den riktningen är att få fler skåningar till att upptäcka den lokala maten i sina matbutiker.

– Det ligger verkligen i tiden. Kunderna uppskattar nästan lokalproducerat mer än ekologiskt, säger Bromöllahandlaren Thomas Andersson.

Ta tillvara på

Hans butik är en av de fem skånska affärer ska därför under sommaren testa det nya konceptet, som om det fungerar bra ska fortsätta utvecklas så att fler butiker kan ansluta sig.

– Vi har alldeles nyss börjat men grundtanken är att man bättre ska ta vara på lokala leverantörer. Det ska skyltas tydligare och vi ska också försöka få in fler, säger Thomas Andersson som driver Ica maxi i Bromölla och fortsätter.

– Som handlare måste man också fråga sig om producenterna kan göra mer för mig. Kan de odla annat? Kan de odla mer? Eller kanske förädla produkter?

Ännu tydligare

En av Thomas Andersson lokala leverantörer är K-G Paulssons Bär & Grön­saker i Bromölla och där är det bråda dagar i början av sommaren.

Jordgubbar samt isberg- och romansallad ska skördas och paketeras.

– Alla våra varor är redan märkta med att de kommer från Bromölla, men det är ju bra om det blir ännu tydligare, säger Karl–Gustaf Paulson om det nya initiativet.

Intresset ökat

Han håller med om att det i dag är populärt med närproducerad mat.

– Intresset har ökat lavinartat och det är ju jättebra. Varför ska vi köra varor jättelånga sträckor när vi har det nära, frågar sig Karl-Gustaf Paulson.