Bromöllas Mat-Tina släpper ny kokbok

Bromölla Artikeln publicerades
Tina Nilsson från Bromölla har releasefest för kokboken
Foto: Tommy Svensson
Tina Nilsson från Bromölla har releasefest för kokboken "Gobitar från Ivösjöbygden".

Anne-Christine Nilsson, mer känd som ”Mat-Tina i Gualöv”, har gjort sitt namn känt både som hemkunskapslärare och genom matlagningskurser. Nu samlar hon alla materfarenheter i en kokbok.

– Fram till i dag har jag haft fjärilar i magen. Mot slutet har det varit några uppförsbackar, men nu känns det som att jag är på en stor filmpremiär, det är helt fantastiskt, säger Anne-Christine Nilsson när hon presenterar boken på releasefesten.

Redan innan boksläppet hade närmare tusen personer förbeställt hennes nya kokbok ”Gobitar från Ivösjöbygden”.

– Hälften är nog föräldrar till de elever som jag har haft i hemkunskap, säger Anne-Christine Nilsson.

Ett hundratal människor har dessutom samlats på Kulturpunkten i Bromölla för att få sina böcker signerade.

– Hennes mat är helt fantastisk och genom åren har jag lyckats fylla en hel pärm med hennes recept. Jag skulle säga att hennes mat är god, näringsrik och enkel att tillaga, säger Ingrid Olsson samtidigt som hon smakar på den mat som Anne-Christine Nilsson bjuder på i samband med releasefesten.

Maten som står uppdukad på borden är bara ett smakprov på vad som väntar den som köper kokboken. Här finns allt från kantarellpaj med västerbottensost till färska dadlar fyllda med mandlar, cambozola och skinka.

För Anne-Christine Nilsson har det blivit en passion att visa Bromöllaborna vad de kan tillaga på egen hand.

– Hon är Bromöllas Mat-Tina. Jag har gått på en av hennes matlagningskurser, ”Mat från hela världen” hette den nog, och den maten var verkligen helt underbar, säger Gun Jörgensen.