Förbättra skollunchen!

Något som ofta är upprörande, är skolluncherna. Ett fåtal skolor i Kristianstad lagar maten på skolan, men de allra flesta eleverna erbjuds mat som lagas på ett ställe, transporteras till skolorna och sedan värms upp i skolköken.

På en gymnasieskola i Lund har konceptet ”Meatfree Monday” införts, ett koncept som innebär att eleverna en dag i veckan endast erbjuds vegetarisk kost. Detta för att skolan vill tänka klimatsmart och förändra skolluncherna i en mer miljömedveten riktning.

I Kristianstad MUF tycker vi inte att det är en bra lösning att tvinga alla elever att äta en vegetarisk kost. Ett bättre alternativ hade varit att satsa på ekologisk och närproducerad mat som tillverkas närmre eleverna.

Att erbjuda eleverna en näringsrik och vällagad skollunch är det bästa alternativet ur ett hållbart och klimatsmart perspektiv.

Genom att satsa på en vällagad skollunch som hade blivit uppskattad och framförallt uppäten av eleverna, hade vi dessutom fått bukt med det stora problemet med svinnet. Det är en stor kostnadsfråga för skolorna att ta hand om mat som inte blir uppäten, det är dessutom dåligt ur ett ekonomiskt, långsiktigt och klimatsmart perspektiv.

Samhället kan inte kräva att barn och ungdomar som växer och utvecklas skall spendera åtta timmar om dagen i en skolbänk, ta till sig information och lära sig saker, med den skolmat som serveras i dag.

Vi i MUF Kristianstad menar att det är väsentligt för skolan att satsa på en vällagad och näringsrik kost till eleverna. Inte bara för elevernas hälsa och möjligheter att prestera, utan även för att det är den mest klimatsmarta och ekonomiskt hållbara lösningen.