Ofullständiga argument

Debatt

Artikeln publicerades 3 september 2011.

KOST OCH HÄLSA. I en replik (30/8) av Uffe Ravnskov med flera, lyfter debattörerna ut ett lösryckt citat ur en vetenskaplig kommentar för att stödja sin tes om att mättat fett är nyttigt.

Däremot tycks debattörerna blunda för slutsatsen i den kommentar de hänvisar till, nämligen att en sammanvägning av resultat från olika studier visar att risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar när mättat fett ersätts med fleromättat fett (omega-3 och omega-6).

Livsmedelsverket sätter nu punkt i den här konversationen.