Toppa gottebordet med söta drömmar

30 bitar

100 g mjölkchoklad

100 g mörk choklad

2 dl söt, kondenserad mjölk

25 g smör

2 krm vaniljpulver

100 g fransk nougat, två dubbla

1 dl salta jordnötter

Garnering:

1/2 dl salta jordnötter

Gör så här:

1. Hacka all choklad. Lägg den i en kastrull tillsammans med kondenserad mjölk, smör och vaniljpulver. Värm på svag värme under omrörning tills chokladen smält.

2. Ta kastrullen av värmen. Hacka nougaten och jordnötterna grovt. Blanda ner i kastrullen och häll upp i en form, 10x20 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Strö över resten av jordnötterna och låt fudgen stelna. Skär i bitar.

Det här är årets favorit.

56 stycken

170 g glykossirap

250 g strösocker

80 g smör

2 dl vispgrädde

1/2 vaniljstång

1/2 tsk havssalt

Garnering:

1 tsk havssalt

Gör så här:

1. Blanda glykossirap och socker i en kastrull och koka tills det är 170°. Ta av värmen. Smält samman smör, grädde, urskrapad vaniljstång och salt i en kastrull.

2. Häll ner gräddblandningen i sockerkastrullen. Koka upp och småkoka tills temperaturen är 123°.

3. Ta upp vaniljstången och häll upp smeten på bakplåtspapper. Vänta 5 minuter och strö sedan på flingsalt. Låt kolan stelna.

4. Skär eller klipp i bitar och slå in i papper.

Ett enkelt godis som även barn kan vara med och göra.

25 stycken

200 g vit choklad

2 1/2 dl kokosflingor

1 msk pressad citronsaft

Garnering:

Kokosflingor eller florsocker

Gör så här:

1. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Rör då och då så den inte bränns vid och blir grynig.

2. Blanda ner kokosflingor och citronsaft och rör om till en jämn smet. Låt stelna så det går att forma kulor.

3. Rulla kulor och rulla dem i kokos eller florsocker. Förvara i kylskåp.

Försök hitta små formar som är lite större än knäckformar.

35-40 stycken, Ugn: 175°

30 hasselnötskärnor

1 dl strösocker

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

2 tsk kakao

100 g mjölkchoklad

50 g mörk choklad

Gör så här:

1. Lägg nötterna på en plåt och rosta i ugnen ca 10 minuter tills de börjar få färg. Gnugga bort skalet i en ren handduk. Lägg en nöt i varje knäckform.

2. Koka upp socker, grädde, sirap och kakao i en kastrull. Koka till smeten är 120°.

3. Fördela smeten i formarna med nötter och ställ i frysen i 5 minuter.

4. Smält den ljusa chokladen över vattenbad. Fördela den över knäcken. Låt stelna i frysen i 10 minuter.

5. Smält den mörka chokladen över vattenbad och lägg en klick i varje form. Låt stelna.