Glass i små lass från ny fabrik

Hässleholm Artikeln publicerades

HÄSSLEHOLM. I tisdags öppnade Otto Albrektsson, tidigare vd för Åhusglass, sin nya glassfabrik i Hässleholm. Att fabriken öppnar just i Hässleholm är en slump. Där fanns lokaler som passade.

– Jag bor i Åhus, men genom en gammal klasskamrat, som är mäklare, fick jag nys om den här platsen och slog till, berättar Otto Albrektsson, som har sin lilla glassfabrik på Hövdingegatan mittemot Österås idrottsplats. – Den placeringen bör ju inte vara fel, menar Otto Albrektsson. Idén att starta en glassfabrik i mindre skala fick han för mer än ett år sedan. Han började iordningställa lokalerna i oktober månad i fjol. – Jag har velat hålla kostnaderna nere och därför har jag gjort mycket själv, berättar Otto Albrektsson. I lokalen, som tidigare var en bilhall, finns en försäljningsdel med frysar och en tillverkningsdel med tankar och maskiner i rostfritt stål, samt ett stort frysrum. – Jag hade turen att komma över en färdig glassfabrik, som gått i konkurs i Landskrona. Glass är naturligtvis inget nytt för Otto Albrektsson. – Det är vad jag har sysslat med sedan 1969, säger han och syftar på Åhusglass, som hans far startade och som han varit trogen tills för något år sedan. Fortfarande är han en stor aktieägare i Åhusglass, som köpts upp av en finsk koncern. – Men, poängterar han, jag blir ingen konkurrent till Åhusglass. Jag vänder mig till direktkunderna, som får komma hit och köpa. Jag kommer att ha strutar, spritsade glasstårtor, glassbåtar och så 1,5 och 5-liters glasspaket. Otto Albrektsson har tillsammans med sin familj redan glasskiosken Tre Toppar i Åhus och Tre Toppar är också namnet på glassfabriken i Hässleholm. Även om fabriken är liten har Otto Albrektsson stora planer för framtiden. Om tre år ska omsättningen vara uppåt fem miljoner kronor om året, vilket kanske inte är så mycket jämfört med Åhusglass, som har omkring 100 miljoner i årsomsättning. Hässleholmsfabriken har en kapacitet av 800 liter glass per dag. – Jag kan göra satser ner till 300 liter och kommer därför att marknadsföra mig för att hjälpa de stora glassbolagen med att tillverka deras testproduktioner. Ett av problemen med produktutvecklingen på Åhusglass var att satserna var så stora och blev därför svåra att lägga in i den ordinarie produktionen. Här ska de stora kunna hyra in sig och tillverka sin provglass. Men om man sysslat med glass sedan 1969 måste man väl vara trött på att äta glass?– Nej, jag äter minst en varje eftermiddag, säger Otto Albrektsson, tidigare vd för Åhusglass, nu vd för glassfabriken Tre Toppar i Hässleholm. bo.erlandsson @kristianstadsbladet.se