Plats för god smak

För nästan exakt tre år sedan passerade Margareta Hjemlqvist ett vackert gammalt hus med en till salu-skylt. Bara tre veckor senare slog hon och maken till och blev stolta ägare av gårdens och dess fruktodling.

– När vi köpte gården var det mest för att bo och njuta, men sedan kom idén ganska snabbt om att starta ett gårdshotell, restaurang, kafé och bageri, säger Margareta Hjelmqvist.

Till sin hjälp att driva verksamheten har Margareta Hjelmqvist dottern Annika Olofsson som har huvudansvaret för maten.

– Hon har gått på gastronomiprogrammet och började redan där med förädling och att hitta nya smakkombinationer, säger Margareta Hjelmqvist.

Medan grannen arrenderar äppelodlingarna för att göra must använder Annika Olofsson all annan frukt till marmelader, nektar och chutney.

– Här i Vånga kan jag få de bästa råvarorna året runt. Till och med svenska äpplen går att få tag på när man skulle kunna tro att det är omöjligt, säger Annika Olofsson.

Vånga 77.1 satsar på närproducerat och ekologiskt. Ett av de många evenemang som de arrangerar är utomhusmatlagning. Deltagarna tas då med på en vandring i naturen och lagar mat på plats.

Tanken är att gårdshotellet ska ha öppet året runt. När turistsäsongen är över kommer i stället företag med konferenser och jägare som vill ha någonstans att bo när de jagar. Flera brudpar har dessutom hört av sig.

– Vi har haft flera par som har kommit hit och insett att de kan ha hela paketet här. De kan gifta sig på kullen och tillbringa bröllopsnatten i vår svit, säger Annika Olofsson.

Det har blivit ett omfattande nybygge och renoveringsarbete av den för detta logen och stallet som numera är gårdshotellet. Allt är inte klart, men bokningarna har börjat strömma in.

– Redan helgen efter midsommar utökar vi våra öppettider, säger Annika Olofsson.

Gårdshotellet med tillhörande restaurang, kafé och bageriet kommer då att vara öppet tisdagar till söndagar klockan 11-17.

– På kvällstid har vi inbokade sällskap och fester, tillägger Annika Olofsson.