Prishöjning oroar inte semmelbagare

Fettisdagen infaller inte förrän den 5 februari, men när Kristianstadsbladet tittar in på torsdagens förmiddag har konditoriet redan sålt ett 60-tal av de gräddiga bakverken. Jan Wendel, som tittar in och köper chokladbollar, är däremot inte så sugen.

– Jag tycker att det är för tidigt. Man måste få smälta julmaten först, säger han.

Bagare Henrik Olsson hämtar ännu en plåt med fastlagsbullar och fyller på i disken. Han berättar att semlorna är fyra kronor dyrare än förra vintern, på grund av höjda råvarupriser. Men han är inte orolig för att det ska påverka försäljningen.

– Folk köper dem ändå. Det var likadant med vörtbröden. Vi tvingades höja priset från 18 till 25 kronor i år, men de sålde bättre än någonsin, säger han.

Han tycker inte heller att det är för tidigt att börja sälja semlor.

– Numera är det tradition med semmelpremiär i mellandagarna. Det har vi haft i många år, säger han.

Ni funderar inte på att börja sälja dem året runt?

– Nej. Det skulle ju vara att fördärva traditionen.

Adam Svanell

044-18 55 00

nyheter@kristianstadsbladet.se