Gustav Jönsson, 19 år, läser första året på gastronomiprogrammet

1. Varför valde du gastronomutbildningen?

– Jag har alltid varit intresserad av mat och tänkte först gå hotell- och restaurang på gymnasiet, men valde samhälle eftersom det är en bredare utbildning. Jag tror jag vill bli produktutvecklare men har inte bestämt mig än. Sista året väljer vi inriktning.

2. Vilka jobb kan man få som gastronom?

– Allt som har med mat att göra i princip. Gastronomi är läran om mat, man kan bli dietist, kock eller produktutvecklare. En produktutvecklare tar fram nya smaker eller smartare förpackningar, till pasta till exempel.

3. Vad är roligast på utbildningen?

– Kemin. Det är intressant att förstå vad som händer med maten vid tillagning, plötsligt fattar man hur allt hänger ihop.

4. Vad händer efter examen?

– Jag tror det kommer finnas rätt gott om jobb, jag går ut om drygt två år och det verkar som om efterfrågan på gastronomer blir större. Jag är inte orolig för att inte få jobb och flyttar om det behövs.