Använd helst Tahoe tofu som är en fast tofusort.
Vitlökstofu:
2 delar crème fraiche
1 del gräddfil
färsk pressad vitlök, gräslök, persilja, dill, flingsalt och svartpeppar
Senapstofu:
2 delar crème fraiche
1 del hovmästarsås
Johnnys senap, färsk dill
Blanda vardera smaksättning och tillsätt tärnad tofu.