Den här "soppan" kan göras tunnare och användas som drink, tjockare och användas som efterrätt eller en trevlig välkomstdrink.
Rensa och skölj en liter jordgubbar (räcker till runt 5 personer). Mixa dem tillsammans med två matskedar florsocker och saften från en apelsin (eller lite mindre än en deciliter apelsinjuice med fruktkött).
Precis innan du serverar soppan, i höga glas, häller du i en liten skvätt bubbel. Alkoholstarkt om du vill, fruktsoda om det passar bättre.
Servera gärna med en klick glass och ett par hallon på toppen.