Midsommartårta

Tårtbotten

2 ägg

2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

smaktillsats

2 tsk vaniljsocker eller rivet skal av en 1/2 citron



1. Vispa ägg och socker poröst.

2. Blanda de båda mjölsorterna med bakpulvret och smaktillsatsen.

3. Rör ner blandningen.

4. Tillsätt vattnet under omrörning.

5. Häll smeten i smord och bröad form, 1 1/2 liter.

6. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter.

7. Dela kaka i 2 eller 3 bottnar.



Fyllning och garnering

1–11/2 liter färska jordgubbar

1/2 dl strösocker

4 dl vispad grädde



1. Ta undan de vackraste bären till garnering.

2. Skiva eller mosa övriga bär och smaksätt med sockret.

3. Lägg bären och lite av den vispade grädden mellan bottnarna.

4. Bred resten av grädden över tårtan och garnera.



Tips: Prova att byta ut ett av lagren mot vaniljkräm eller lemon curd.