Suggor skållades levande – nu polisanmäls Scan

- Det finns en rad olika punkter i lagen som Scan har brutit emot, säger lantbruksinspektör Ola Öberg. De har missat att sticka två grisar, vilket jag ser som en brottslig gärning. Men det får åklagaren bedöma.

Det var den 6 mars som upptäckten gjordes vid köttbesiktningen på Scans anläggning i Kristianstad. Två slaktkroppar saknade stickhål i halsen, vilket innebär att grisarna inte hade avlivats efter bedövningen. I stället konstaterade besiktningsveterinären att lungor, lever och njurar var blodfyllda, liksom kärl i muskulaturen.

Det inträffade anmäldes till miljö- och hälsoskyddskontoret, som såg allvarligt på det inträffade och begärde en skriftlig förklaring till det inträffade. I sin anmälan till Södra Skånes åklagarkammare konstaterar Ola Öberg att Scan inte uppfyllt djurskyddslagens krav på avblodning. Det har också funnits brister i den visuella kontrollen och hornhinnereflexen - som görs för att kontrollera att djuret är ordentligt bedövat.

Dessa brister fanns både på sugg- och galtlinjen och på slaktsvinslinjen. Dessutom har företaget inte följt lagen när endast en operatör ansvarade för att två djur blev bedövade, länkade, upphängda och avblodade.

På galt- och sugglinjen förs djuren efter koldioxidbedövningen först till länkning och därefter till avblodningsknivarna. Efter att djuren avblodats (avlivats) förs slaktkropparna till skållkaret. Det innebär att de aktuella suggorna kan ha skållats levande.

Att två suggor inte blivit avlivade i enlighet med vad som sägs i djurskyddslagen är enligt Ola Öberg "allvarligt och oacceptabelt", vilket kan ha orsakat djuren onödigt lidande. Även Scans djuromsorgschef Karin Jonsson betecknade händelsen som helt oacceptabel. Därför har ett antal åtgärder vidtagits för att det inte ska inträffa igen.

Genast omplacerades den person som arbetade med stickningen vid den aktuella tidpunkten. Han fick också en skriftlig varning. Dessutom installerades en flödesmätare vid avblodningen.

Men det var inte tillräckligt, enligt miljö- och hälsoskyddskontoret. Efter påpekanden har Scan därefter också utökat kontrollen av grisarna efter bedövningen, satt in en extra operatör i suggsticken och installerat larm som ska synas och höras om avblodning inte skett.

På onsdagen ville ingen på Scans anläggning i Kristianstad kommentera händelsen och polisanmälan. Scans informationschef Margareta Thorgren påpekar dock att företaget vidtagit en rad åtgärder för att något liknande inte ska inträffa igen.

- En av de viktigaste delarna i vår verksamhet är vår djuromsorg, säger Margareta Thorgren.