Flera Kristianstadsbagare till SM för unga
Sveriges bagare & konditorer arrangerar sedan 1990 årligen tävlingen SM Unga Bagare. Elva bagare gör upp om titeln och de som placerar sig på första till fjärde plats blir antagna till Juniorbagarlandslaget som senare i år tävlar i EM för Unga Bagare.
Bland de tävlande kommer en från Fjälkinge och två i Kristianstad. Dessutom studerar ytterligare fyra av finalisterna på Yrkeshögskolan i Kristianstad.
– SM Unga Bagare är verkligen en tävling för framtiden! Bland de bagare som deltagit tidigare år har vi sett många utvecklats till stjärnor inom yrket och många har också vunnit tävlingar såväl hemma som internationellt. Vi anordnar SM Unga Bagare för att ge unga svenska bagare den uppmärksamhet och plats de förtjänar eftersom de är en viktig resurs för bageribranschen i Sverige, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer arrangör av tävlingen SM Unga Bagare.
Jennie Svensson från Fjälkinge har tävlingen i tankarna nästan dygnet runt. För henne blir det första gången på SM men hon har tidigare erfarenhet från skol-SM där hon knep en tredjeplats och vann bästa vetebrödet.
– Min starka sida är väl att jag är väldigt tävlingsinriktad och verkligen går in för det jag ska hålla på det. Sen är jag bra när det gäller att komma på nya grejer, säger Jennie Svensson.
Hon hämtar bland annat inspiration från andra bagare.
– Jag hämtar mest inspiration från andra konditorer men jag vill även sätta min personliga touch och komma på något nytt från det jag inspirerats av. Jag kan även få inspiration från naturen, säger Jennie Svensson.
Hon har framtida ambitioner med bakningen och vill bland annat starta eget företag en dag.
– Jag vill gärna fortsätta tävla lite fler tävlingar och sen jobba lite på ett bageri eller konditori, båda är lika roligt. Och sen kanske starta eget i framtiden, säger Jennie Svensson.
