Många ville se mästerkocken

Kristianstad
Foto:

Helgens matmässa med Skånemat på Yllan lockade flera tusen besökare. Men allra populärast var nog Viktor Klemmedsson, 13, vinnaren av Sveriges yngsta mästerkock.

Artikeln publicerades 7 september 2014.

Någonstans mellan 50 och 100 utställare delade på utrymmet på Yllans mässgolv på lördagen och söndagen.

– Vi har valt att satsa på en blandning av både mindre och större producenter, säger Elin Troedsson, arrangör.

– Vi har lite av allt, och mycket närodlat och ekologiskt, säger en annan av arrangörerna, Cristofer Nilldoff.

Att det ekologiska och det närodlade är trendigt just nu bekräftar Magnus Enarsson på företaget Friskatorpet med deras naturbeteskött av korasen Angus.

– Vi har och göra varje dag. Det är en riktig rusch efter närodlat nu, menar Magnus Enarsson.

Det var många på mässan som ville smaka på Friskatorpets ekologiska hamburgare.

– Det var riktigt gott, konstaterade besökaren Ulla Lindström.

Dryckesborden har varit väldigt populära under mässan, enligt arrangörerna, och en som spenderade ett par timmar bland mässans olika ölbryggare var Peter Borgman.

– Jag älskar öl. Ett bra öl ska vara välbalanserat och alla smaker ska komma fram, säger Peter Borgman.

Han gillade skarpt ett öl från brygghuset Finn, ett nystartat och litet bryggeri bestående av tre studentkompisar.

– Vi började brygga öl i Lund istället för att plugga, säger en av grundarna, Petter Lindholm.

Det som dock verkade locka flest besökare på mässan på söndagen var segraren i Sveriges yngsta mästerkock, Viktor Klemmedsson, 13, från Kristianstad.

– Vi har haft 800 000 tittare så jag är vann, säger Viktor Klemmedsson om uppmärksamheten.

Först blev han intervjuad på scenen i en av föreläsningssalarna, sedan lagade han mat inför en storpublik som bänkade sig i god tid innan den unge kocken skulle börja laga mat.

– Jag ska göra en risotto med sparris. Jag tycker det är väldigt gott, säger Viktor Klemmedsson.