Livsmedelsverket har inget tillsynsansvar för slakteri

Och besiktningsveterinären som jobbar på Knorrevången med att kontrollera djur före slakt och besiktiga slaktkroppar är livsmedelsverkets förlängda arm. Så länge han inte rapporterar in några oegentligheter så utgår verket från att allt sköts som det ska på slakteriet.

Det meddelar verket i en skrivelse till djurskyddsinspektören i Östra Göinge. För en tid sedan gjorde han en inspektion i det stall som knyts i hop med slakteriet.

I stallet, där inredningen dömts ut, fann han två kor, två kalvar, 13 grisar, höns och kaniner. Djuren hade inte torra liggplatser och fodret var dåligt.

Enligt Inge Larsson som driver Knorrevångens slakteri ägs det aktuella stallet av hans dotter och används endast privat.

Livsmedelsverket konstaterar att det är besiktningsveterinären som ska anmäla om slakteriet brister i djurskyddet till kommunen. Och någon sådan anmälan har inte inkommit från Behzad Modabberzadeh som är besiktningsveterinär. I sin skrivelse till livsmedelsverket skickade djurskyddsinspektören också med en anmälan från två privatpersoner om att slakt skulle ha pågått utan veterinär och det kom transporter som inte hade tillstånd.

Den misstänkta svartslakten på kvällar och helger försvinner dock eftersom besiktningsveterinären säger sig ha anlänt till platsen.

Livsmedelsverket konstaterar att när det handlar om transporter utan tillstånd så ingår det i besiktningsveterinärens uppgift att göra stickprovskontroller och rapportera till den kommun där transportören är bosatt.