"Fiskpinnar dödar min själ"

Programledaren och förre proffsboxaren Paolo Roberto åt kalaspuffar och rostad macka med sylt till frukost, läsk till mellanmål och färdigproducerad mat i tre veckor. Han gick upp 16 kilo under tiden och det hela filmades för att sändas som dokumentär på TV3.

– Två och en halv liter läsk innehåller lika mycket energi som en liten indisk elefant behöver för att överleva en halv dag. Det är klart att man blir tjock.

Paolo Roberto hade precis lagt av med boxningen och stod inför ett karriärval. Han bestämde sig för att göra en dokumentär om ett ämne som engagerar unga. Han intervjuade experter som på ett professionellt sätt berättade om riskerna med att äta fel. När filmen var färdigklippt passade den bättre i "Vetenskapens värld" än på TV3 och Roberto fick tänka om. Inspirerad av den amerikanska dokumentärfilmen "Supersize me" gjorde han en svensk variant.

Paolo Robertos kondition samt blod- och levervärden mättes på idrottsanläggningen Bosön och sen satte experimentet igång. Efter bara några dagar fick han smärtor i magen och efter en vecka gick han in i en depression.

– För första gången i livet var jag riktigt, riktigt deprimerad och hade självmordstankar. De två sista veckorna var de jobbigaste i mitt liv.

Nya tester på Bosön visade att konditionen gått från elit till soffpotatis och insulinet hade gått upp med 2 000 procent.

Så satte ett nytt projekt igång – att gå ner de 16 kilona som han hade lagt på sig. Efter att ha testat sågar Paolo Roberto allt från pulverdieter till tarmsköljning och kalorisnål kost. Hans råd är att i stället följa den gamla hederliga tallriksmodellen och att röra på sig mer.

– Äter man mindre än vad man gör av med håller man vikten långsiktigt. Låt er inte luras av bullshit.

– Lever du som du lär? undrade en elev.

– Jag äter aldrig fiskpinnar, det dödar min själ, svarade Roberto som tycker att man ska leva för att äta och att man ska satsa på bra råvaror och lära sig att tillaga dem.

En annan elev upplyste sedan att skollunchen som väntade bestod av panerad fisk. Men Robertos själ överlevde troligtvis besöket i Sibbhult ändå, för han skulle serveras mat som kockeleverna tillagat.