Tecken på järnbrist hos var tredje tonårstjej
I årskurs 8 i grundskolan och årskurs 2 på gymnasiet uppvisar nästan var tredje tjej tecken på järnbrist. Att de äter mindre kött än killar, trots att de har ett nästan dubbelt så stort järnbehov, tros vara en förklaring.
””
Den som inte äter kött behöver i stället få i sig järnrik vegetarisk mat, såsom linser, bönor, fullkorn och fröer.
För lite fullkorn
På det stora hela, järn undantaget, får de flesta barn och ungdomar dock i sig tillräckligt av de nödvändiga ämnena.
Men nästan alla äter för mycket salt och mättat fett. Hälften sätter i sig för mycket socker, och hela nio av tio äter för lite fullkorn - de flesta skulle behöva äta dubbelt så mycket.
Skolmaten viktig
Enligt undersökningen får de ungdomar som har föräldrar med kort utbildning i sig mindre av flera viktiga ämnen - såsom järn, C-vitamin och D-vitamin - än ungdomar med högskoleutbildade föräldrar.
””
Hon framhåller skolmaten som ett viktigt fokusområde för att komma till rätta med problemet.
””
TT