1. Avdelningararrow-down
  2. Orterarrow-down
  1. Tjänsterarrow-down
  2. Annonseraarrow-down

Berömda skorpor i Viby

I lilla Viby bakas skorpor som till och med fått SM-silver.
Gårdsbutiken Viby potatis.
Foto: Annica Jönsson

När Aina Nordström och hennes man lämnade över gårdsbutiken Viby potatis till sonen Fredrik för 15 år sedan började hon nästa karriär. Hon startade det lilla bageriet Ainas delikatesser intill butiken.

Hennes skorpor som bakas enligt gammalt recept blev vida omtyckta. Ja, till och med berömda när hennes mandelskorpor belönades med silver i SM i mathantverk för några år sedan.

Numera bakar hon mest surdegsbröd och tre sorters skorpor med mandel, kardemumma eller kanel. Kardemummaskorporna är populärast.

– När vi flyttade till Viby 1969 fanns ett litet bageri som hade underbart goda kardemummaskorpor och ibland säger folk ”dina skorpor smakar precis som dem”, säger Aina stolt.

Förutom hos Viby potatis säljer hon sina skorpor via Reko-ring Kristianstad.

Läs mer

Krönika

Aldrig mer resor overseas?

Långa, dåsiga dagar med travar av pocketböcker

Kristianstad

Nylander (L) vill öppna för åskådare

Tror föreningslivet kan drabbas hårt om publik inte tillåts.

Sport

VMA har kommit igång – vände till enkel seger

”Ruggigt bra andra halvlek”

Kristianstad

Björn Söder (SD) varnar felaktigt för pedofil i Tollarp

Mamman: ”Jag tycker inte att man beter sig på det här viset”

Sport

IFK-spelare coronasmittad – har isolerats från laget

”Hoppas att schemat inte ska påverkas.”

Kristianstad

Corona: Nya fall av covid-19 i äldreomsorgen

Nya fall i hemtjänsten och på äldreboende.