Johan Barnekow överklagar beslut
Barnekow hänvisar också till EU-konventionen angående skydd för de mänskliga rättigheterna och grundläggande friheterna.
Miljönämnden har med stöd av livsmedelslagen ålagt Barnekow att utföra ett egenkontrollprogram vid sin restaurang Stenhuset på Sinclairsholm.
Barnekow anser inte att de egenkontrollprogram som han ålagts att utföra står i proportion till den verksamhet han bedriver i restaurangen.
Omsättningen i restaurangen har de senaste tre åren varit mellan 108000 kronor och 124000 kronor. Kostnaderna för att utföra egenkontrollprogrammet uppgår till 4700 kronor per år.
Dels reagerar han över att han måste lämna två fysikaliska och ett bakteriologiskt prov från gårdens djupborrade brunn. Det borde räcka med ett prov vart tredje år, eftersom hittills tagna vattenprover inte påvisat något dåligt vatten.
Rengöringskontrollerna en gång om året på fem olika ytor, menar han vara ett test utan värde.
Han anser att rengöringskontrollen ska göras i samband med inspektion och att denna kontroll ska ingå i miljötillsynsavgiften, som för hans del uppgår till 1750 kronor per år.
ewe.nilsson@kristianstadsbladet.se