Dyng-öl

Nyheter • Publicerad 6 september 2001

Det senaste påfundet inom ölbranschen kan nog få den mest hängivne ölhävare att tveka. På Orkneyöarna norr om Skottland finns nu ett stenåldersöl med smak av dynga i handeln. Historiker har skapat ett recept sedan de upptäckt vad de hävdar är en 5000 år gammal pub med tillhörande bryggeri. Enligt eldsjälen bakom projektet, historikern Merryn Dineley, är ölet ”mycket välsmakande”. Det bryggs i lerkrukor som drejats av bland annat dynga från boskap. Dineley gjorde fyndet när han studerade stenbelagda avlopp under husen i stenåldersbyn Skara Brae på Orkneyöarna. Han hittade då spår av en kvarn där man malt spannmål och spår av en spannmålsbaserad jäst alkoholhaltig dryck.

TT-REUTERS

SAXO

Så här jobbar Kristianstadsbladet med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.

Annons