Annons
Nyheter

Kocklandslagen som ska försvara gulden

Det blir 26 kockar som ska försvara tidigare svenska OS- och VM-framgångar i matlagning. Och för första gången leds kocklandslaget av en kvinna.
Mat • Publicerad 15 april 2021
Årets kock 2020, Ludwig Tjörnemo, är en av de kockar som tävlar för svenska kocklandslaget. Arkivbild.
Årets kock 2020, Ludwig Tjörnemo, är en av de kockar som tävlar för svenska kocklandslaget. Arkivbild.Foto: Janerik Henriksson/TT

De lag som presenterades på onsdagen, kocklandslaget och juniorkocklandslaget, ska tävla för Sverige i professionell matlagning i de officiella mästerskapen Culinary World Cup 2022 i Luxemburg samt i Culinary Olympics 2024 i Stuttgart.

För juniorkocklandslaget, som ska försvara sin guldmedalj från förra Culinary Olympics, tävlar fyra kvinnor och sju män som till vardags jobbar på stjärnkrogar som Oaxen, Aira, Étoile och Mutantur.

Annons

Det seniora kocklandslagets mål är att försvara det tidigare guldet i Culinary World Cup och satsar också på att ta guld i Culinary Olympics efter förra årets silver.

Kocklandslaget leds av Marie Skogström och det är första gången en kvinna coachar landslaget.

I laget ingår bland andra Årets kock Ludwig Tjörnemo, Mathilda Ewaldh och Ida Bauhn samt tidigare medlemmarna Anton Husa och Kasper Kleihs.

”Det känns bra att kunna presentera den nya tidens kocklandslag. Med dessa landslag visar vi inte bara upp den svenska moderna, världsledande matlagningen på unika råvaror med högt tekniskt kunnande i världen utan också vårt svenska moderna ledarskap”, säger Jens Ericsson, general manager för Svenska kocklandslagen, i ett pressmeddelande.

Rättad: I en tidigare version av texten angavs i faktarutan fel arbetsplatser för kockarna Ludwig Tjörnemo och Ludvig Persson. Rätt är att Tjörnemo jobbar på Étoile/frilans/Årets kock och Persson på Portal.

Fakta: De tävlar i kocklandslaget

För kocklandslaget tävlar:

Marcus Bremdal, Wedholms fisk

Jerome Ianmark Calayag, Portal

Ida Bauhn, Den Gyldene Freden

Michael Andersson, Allegrine

Matilda Ewaldh, Frilans (Smögen, Hällnäs, Fjällbacka)

Viktor Thulin, Kitchen & Table Malmö Live.

Ludwig Tjörnemo, Étoile/frilans/Årets kock

Anton Husa, Café Marmelad

Kasper Kleihs, Étoile

Ludvig Persson, Portal.

Erik Möller, Gotia Towers

Marie Skogström, Coach

Jens Ericsson, General Manager

Fakta: De tävlar i kocklandslaget

För juniorkocklandslaget tävlar:

Emmah Strömberg, Étoile

Harlad Linder, Aira

Eric Hristov, Hesselbo

Kristin Hamberg, Lindeberg Bageri & Konditori

Melvin Glimstål, Oaxen

Matilda Pylkkö, 2:a våningen

Tia Strandberg, Hantverket

Oliver Meriot, Feira

Wictor Winqvist, Torekov Golfkrog

Dennis Hamrin, Mutantur

Jacob Persson, Bocuse d'Or Sverige Commis

Anders Karlsson, coach

Sebastian Pettersson, coach

Källa: Svenska kocklandslagen

TT
Så här jobbar Kristianstadsbladet med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
Annons
Annons
Annons
Annons