Fredholms driver kafé på Wanås
I sommar blir det Fredholms som står för maten i kaféet på Wanås.
Östra Göinge • Publicerad 17 april 2009
Sten Sundfelt som äger företaget berättar att han har ambitionen att servera närproducerad mat.
– Wanås siktar ju på att blir grönt i år, då siktar vi också på att kunna servera ekologiskt, närodlad och lokalt producerad mat, det ligger i tiden. Det är vår ambition, men det beror på vad vi får tag i.
En del av maten kommer att lagas på krogen i Kristianstad och köras till Wanås, köket är nämligen inte godkänt för matlagning.
– Men vi håller på att bygga om så att det blir ett beredningskök, säger Sten Sundfelt.
Tanken är att kaféet slår upp portarna den 9 maj.
Maria Sällberg
Så här jobbar Kristianstadsbladet med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
