Naturen är Katinkas helande skafferi

Välkommen till vår lilla odling här på Torpalyckan, säger Katinka Ahlström. Bara för husbehov, hävdar hon. Men så skrattar hon, för marken runt huset i skogen, den mark som stormen Gudrun befriade från mörka granar, är uppodlad för ett bra mycket större hushåll än det Ahlströmska.

– Det är så roligt och vi lär oss nytt hela tiden. Drömmen är en egen gårdsbutik, men där är vi inte än.

Katinka Ahlström lever allt mer i ett med naturen. Ju mer hon vågar lyssna inåt, desto mer ger det. Hon har det i sig, menar hon. Kunskapen om örterna och vad de kan användas till.

– Jag har givetvis en massa böcker som jag läst och läser, men det finns en stor dos intuition som jag också går efter. Jag kan ha struntat i att plocka daggkåpa en längre tid, när jag plötsligt bara ser just daggkåpa, överallt. Då plockar jag den och bara några dagar senare kommer någon som behöver hjälp med något som just daggkåpa kan hjälpa.

Så är det ofta för Katinka och hon har lärt sig lita på det hon hör, känner och ser och ibland bara anar. Det som inte alltid kan förklaras.

Därför är närheten till skogen viktig för henne. Den är som ett skafferi. Men också som en famn som omsluter, som ger både ro och inspiration, kraft och ork till vardagslivet. För ork kan behövas när man varje dag går upp klockan 04. Är man bagare så är man.

– Jag kan irritera mig på bakprogrammen i tv, där det ser så flärdfullt ut och folk verkar tro att man kan jobba i timmar med fint dekorerade tårtor utan att det kostar något.

Nä, verkligenheten består av tidiga morgnar, varma ugnar, tunga degar och rutiner. Men också glädje över att skapa.

– Jag brukar alltid lägga till en särskild ingrediens när jag bakar. Lite extra kärlek och ett leende, så smakar det godare.

Katinka är uppvuxen i en trädgårdsälskande familj i Torsebro. Hon och systrarna fick lära sig de latinska namnen på växterna i trädgården. Intresset för dess medicinska betydelse har ärvts från flera generationer bakåt. Hon hade lika gärna kunnat bli florist som bagare.

– Jag ville jobba med händerna helt enkelt.

Eftersom hon som barn följt med pappa som körde bröd åt Sturebageriet, fanns den där nybakade doften med i drömmen om ett yrke. Och hon ville göra det ordenligt, gick ett fjärde år för att få sitt gesällbrev.

– Jag har en mycket stor yrkesstolthet. Det där gesällbrevet hängde framme i många år här hemma.

Hemma är numera huset mitt i skogen, det enda på just den grusvägen. Här trivs Katinka, här andas hon, släpper ner axlarna, återvänder till rötterna. Och örterna.

– Det började för några år sedan, med att jag plötsligt ville plocka de växter jag såg utmed mina skogspromenader.

Hon tog med sig papperspåsar och samlade, noga med att varje art fick sin påse. Hemma torkade hon sedan örterna i ugnen och länge låg de bara förpackade i en låda. Efter att ha "dragit en runa" på Vikingamarknaden och blivit spådd att örter och växter skulle vara en väsentlig del av henne, tog idéerna fart.

– Jag bakade kakor till en alternativmässa på Sommarlust, med mina örter i degen och det gick bra.

Det ena gav det andra och snart deltog hon på fler liknande mässor runt hela Skåne. Kakorna utökades med egenblandade örtteer, Katinka har blandningar mot värk och sömnlöshet, mot pms och för detox. Bland annat. Och så salter, safter, sylter. Viktigaste ingrediensen även här: kärlek.

– Mitt mål är att glädja och inspirera andra. Bästa sättet är att utstråla kärlek och ödmjukhet.

Än så länge är örtmedicinerna och healingen en hobby. Om det blir något mer står skrivet i stjärnorna. Skogen ruvar på just den hemligheten. I alla fall just nu. Men Katinka bekymrar sig inte.

– Man blir både lyckligare och modigare av att följa sitt hjärtas röst. Det är det jag försöker göra i stor tacksamhet.

Om hur intresset för örterna vaknade