Uppdraget som får den lilla aktören att växa
– Detta är fantastiskt, en enorm grej för ett litet företag som vårt. Det är kul att kunna vara med och fajtas med de stora drakarna, säger Bondens skafferi AB:s ägare Andreas Lindberg, som dock reserverar sig för att det fortfarande kan komma en begäran om överprövning.
Som vi berättade i gårdagens Kristianstadsbladet så ser Bondens skafferi AB ut att få jobbet att leverera färskt kött och köttprodukter till Kristianstads skolor och äldreboenden från 1 oktober i år. Grossistföretaget, som funnits i fyra och ett halvt år, har ett hundratal leverantörer runt om i Skåne. Bland dem återfinns Friskatorpet i Rinkaby, Vibyholms delikatess, Viltboden i Trolle Ljungby, Olinge utegris (Wanås) och Larssons chark i Tollarp.
– Vi försöker vara länken mellan bonden och restaurangen, butiken eller i detta fall den offentliga sektorn, säger Andreas Lindberg, som liksom alla andra anställda i företaget är kock i grunden.
Det som levereras är allt från skorpor och grönsaker till frukt, kött och ost.
– Allt som är gott, ätbart och av hög kvalitet vill vi ha, säger Andreas Lindberg.
Expansionsplaner
Bondens skafferi har sitt kontor i Kristianstad och ett lager i Åhus. Redan idag levererar Bondens skafferi produkter till kommunerna Lund, Eslöv och Svalöv. Men i exempelvis Lund är det framför allt till de större enheterna som företaget levererar sina produkter.
Till Kristianstad kommun ska Bondens skafferi leverera allt färskt kött och köttprodukter.
– Det betyder jättemycket för oss. Det här innebär att vi kan utveckla verksamheten och anställa ytterligare ett–två personer. I dag är vi sex anställda, säger Andreas Lindberg.
Det finns ytterligare aspekter som bidrar till Andreas Lindberg glädje.
– Jag har en femåring och en sjuåring, så det är fantastiskt roligt att kunna leverera kött av god kvalitet till skolorna. Dessutom är det kul att leverera varor till kommunen där man själv bor.
Kristianstads kommuns beslut att tilldela uppdraget till Bondens skafferi kan överklagas fram till måndag. Hur sannolikt det är att det görs är oklart, med tanke på att Bondens skafferi var det enda företaget som lämnade anbud på uppdraget att leverera färskt kött och köttprodukter.
